F&B ASS MANAGER

Categoria

Descrição

Estamos à procura de um Assistente de F&B para se juntar ao nosso hotel 5 estrelas num grupo internacional, localizado na deslumbrante Ilha da Madeira!

O que procuramos:

-Experiência comprovada na área de gestão de F&B

-Curso na área de gestão de F&B, Cozinha ou área semelhante

-Conhecimentos informáticos, nomeadamente MS Office e softwares de gestão de restauração

-Boa gestão de reclamações e conflitos

-Capacidade de delegação de tarefas

-Competências de liderança e comunicação
-Conhecimento das tendências e novas práticas de restauração

-Excelente visão financeira sobre o departamento

-Serviço tailor-made para o cliente

-Fluência escrita e falada em português e inglês, alemão básico. Francês é valorizado

-Conhecimento de vinhos e bebidas

Requisitos

Principais responsabilidades:

-Assegurar a performance positiva dos outlets de F&B

-Contribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos talentos

-Gestão e planeamento de eventos

-Cooperar na boa comunicação intra-departamental

-Identificar as necessidades de formação do departamento

-Monotorizar e controlar custos e inventário

-Planeamento de serviços e horários de staff

-Gestão da equipa de F&B de acordo com as guidelines e standards do Hotel

-Promover níveis excelentes de customer service

-Participar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do departamento

-Identificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às mesmas

-Estabelecimento de targets, KPIs e procedimentos

-Promover o espirito de equipa

-Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança

Observações

O que oferecemos:

-Integração num projeto de abertura

-Remuneração acima da média local

-Cartão de Refeição

-Estacionamento gratuito

-Crescimento pessoal e profissional

-Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo

candidaturas para : daniel.sousa@talenter.com