Ficha do Curso

AH_ Governanta - Compras, Gestão de Stocks e Inventariação em HSK

Compras, Gestão de Stocks e Inventariação em HSK

Enquadramento

A Academia de Hotelaria desenvolve Cursos de Formação Profissional Certificada na área de Hotelaria, considerando as melhores práticas de serviço no segmento 5 estrelas.

Público-alvo

Empregadas/os de andares e/ou Governantas/es que pretendem melhorar as suas competências práticas e/ou promover a sua empregabilidade.

Duração do Curso

4 horas

Objetivos de Aprendizagem

Dotar os formandos de conhecimentos fundamentais para a realização de inspeções periódicas e de rotina necessárias à manutenção e conservação dos espaços, mobiliário, equipamentos e produtos da Unidade Hoteleira, nomeadamente na área de Serviço de Andares.

Pretende-se que no final do curso os formandos estejam aptos a:

- Identificar conceitos e princípios básicos de aprovisionamento e gestão de stocks na área de Serviço de Andares;

- Interpretar e aplicar sistemas, normas e procedimentos de controlo e armazenamento de stocks;

- Identificar e aplicar procedimentos de encomenda e reposição de roupa, produtos e materiais;

- Controlar o aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação de equipamentos, produtos e roupas;

- Controlar as condições de higiene, utilização e conservação dos equipamentos e produtos de diferentes tipos.

Conteúdos Programáticos

I. Conceitos e princípios fundamentais de aprovisionamento, compras e gestão de stocks;

II. Sitemas e normas de controlo e armazenmeno de stocks na área do Housekeeping;

III. Técnicas e instrumentos de controlo dos aprovisionamentos;

IV. Gestão de compras - Procedimentos de requisição e reposição na área do Housekeeping;

V. Controlo de existências/inventariação;

VI. Normas de segurança e higene no acondicionamento e armazenagem de materiais, produtos e roupas de diferentes tipos.

 

Metodologia

Formação com forte componente teórico-prática.