Academia Hotelaria

Reconhecendo a importância da receção de hotel como o primeiro ponto de contacto e um dos pilares da experiência do cliente, capacitamos os nossos formandos a criar primeiras impressões memoráveis e a influenciar positivamente a satisfação geral dos hóspedes.

Datas
Brevemente disponível.

Carga horária
Brevemente disponível.

Formador
Brevemente disponível.

Local
Lisboa

Conteúdos Programáticos
I. “Ser” e “Estar” numa Receção
II. A Chave para Impressionar
III. Importância da Aparência

IV. Diretrizes de comportamento

V. Acolhimento e Primeiro Impacto

VI. Check-in e Check-out

VII. Feedback de hóspede

VIII. Abordagem Personalizada

IX. Identificação de Necessidades

X. Comunicação Eficaz na Receção

XI. Importância da Comunicação

XII. Desafios Multiculturais

O Curso de Empregada de Andares tem como público alvo pessoas que queiram trabalhar, ou que já trabalhem na área hotelaria. A procura de profissionais especializados para esta área da hotelaria tem vindo a crescer de dia para dia. O formando após o curso fica capacitado para Executar todo o serviço inerente à apresentação, arrumação e higienização de quartos e áreas comuns dos locais de hospedagem, enquanto empregada de andares/Housekeeping.

Datas

Brevemente disponível

Carga horária

16 horas (8h na academia de hotelaria (Algés) e 8h on job em cliente de Lisboa/Cascais mediante zona de residência do formando)

Local

Lisboa

Conteúdo Programáticos

I. Apresentação e Grooming
II. Departamento de Andares e Organização dos Recursos Humanos (Hierarquias)
III. Standards de Serviço no Contacto com cliente
IV. Tipos de Quartos e as suas Características

V. Técnicas de Arrumação de Quartos
VI. Técnicas de Limpeza de Quartos
VII. Serviço de Lavandaria
VII. Produtos de Limpeza e Utensílios
IX. Regras de Higiene e Segurança no Trabalho

O Empregado de Mesa é o profissional que, no respeito das normas de higiene e segurança, organiza/prepara o serviço de restaurante, acolhe e atende os clientes, efetua o serviço de mesa, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à faturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou em unidades hoteleiras.

Datas

Brevemente disponível

Carga horária

13 horas (5h na academia de hotelaria (Algés) e 8h on job em cliente de Lisboa/Cascais mediante zona de residência do formando)

Local

Lisboa

Conteúdos Programáticos

I. Apresentação e Grooming

II. Departamento de F&B e Organização dos Recursos Humanos
III. Standards de Serviço no Contacto com o Cliente
IV. Equipamentos e Material
V. Mise-en-Place
VI. Tipos de Serviço de Mesa e a sua Execução
VII. Serviços de Mesa Especiais
VIII. Protocolo

Ao trabalhar no ramo hoteleiro a maior preocupação é a comunicação. Nós precisamos de entender e ser entendidos. Será muito comum atender clientes em inglês, por isso, aprender o idioma é uma ótima oportunidade para melhorar as suas oportunidades de trabalho e se destacar no seu emprego. Um bom empregado de mesa não é aquele que só recebe pedidos e leva comida para a mesa, mas aquele que consegue ajudar os seus clientes na escolha de pratos e recomendar as melhores opções oferecidas no restaurante do hotel. Aplica-se a todas as outras categorias profissionais existentes no sector hoteleiro.

Datas

Brevemente disponível

Carga horária

4 horas (4h na academia de hotelaria (Algés) ou diretamente no nosso cliente hoteleiro em Lisboa/Cascais)

Local

Lisboa

Conteúdos Programáticos

I. Saudações e Apresentações ao Cliente
II. Vocabulário Aplicado ao Serviço de Mesa, Hsk entre outras
III. Descrição de Pratos e Menus
IV. Vocabulário e Gramática Aplicada ao Serviço de Mesa, Hsk entre outras
V. Receber/Registar Pedidos- Prestar e Receber Informações
VI. Materiais e Utensílios

Este curso irá permitir a cada um dos participantes saber operacionalizar a ferramenta informática de gestão do alojamento, de forma a melhorar a performance da coordenação do trabalho no serviço de andares. E em simultâneo desenvolver métodos de trabalho adequados à execução de todo o serviço de limpeza e manutenção inerente ao serviço de andares.

Datas

Brevemente disponível

Carga horária

8 horas (8h na academia de hotelaria (Algés) 8h on job em cliente de Lisboa/Cascais mediante zona de residência do formando)

Local

Lisboa

Conteúdos Programáticos

I. Housekeeping

II. Estrutura Funcional do Serviço de Andares
III. Tipologias de Alojamento e Meios de hospedagem
IV. Processos e métodos de limpeza e arrumação dos quartos, casas de banho, andares e zonas comuns
V. Atendimento e assistência a clientes
VI. Processos de Gestão no Departamento de Housekeeping
VII. Compras e gestão de stocks no serviço de andares
VIII.Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria/rouparia